American Cookies- die Fitness-Variante

Richtig gute American Cookies sind außen schön kross und innen saftig weich. Du tunkst sie in ein Glas Milch und genießt die Schokolade, die auf deiner Zunge dahin schmilzt. Lecker- keine Frage. Aber auch ganz schön kalorienhaltig. Müssen wir deshalb auf den Cookie-Genuss verzichten? Nein!

Denn wie bei so vielen Rezepten werden die Nährwerte durch Austausch einiger Zutaten fitnesstauglich und sorgen nicht für Hüftringe sondern eine Zusatzportion Protein. Dieses Rezept habe ich von einem original amerikanischen American Cookies Rezept abgewandelt. Was soll ich sagen? Frisch gebacken sind sie schön knusprig und innen herrlich weich. Abgekühlt werden sie insgesamt sehr soft und erinnern an saftige Muffins. Die feine Vanillenote und die dunklen Schokostückchen harmonieren perfekt. Ideal, um deine Arbeitskollegen mit einem süßen Snack zu überraschen. Bei mir im Büro sind die Cookies der Renner. Deswegen habe ich sie für meine Kollegin heute noch einmal nachgebacken und möchte ich das Rezept nicht vorenthalten. Irgendwie sind sie eine Mischung aus Keksen und Kuchen und das finde ich ideal für die Arbeit. Denn mal ehrlich, wir kennen alle diese Bürotage, die wir einfach nur mit Kuchen oder Keksen überleben.

American Cookies Fitness

Rezept für 33 American Cookies:

Zutaten:

  • 300 g Dinkelmehl
  • 25 g Vanille-Whey
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 50 g Light-Butter
  • 200 g Magerquark
  • Süßungsmittel für 320 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Schokoladentröpfchen
  • 2-3 TL Vanilleextrakt

 

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Schokotröpfchen mit dem Handmixer zu einem zähen Teig verarbeiten. Schokolade unterheben. Den Ofen auf 180° Ober- Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen bilden. Die Cookies gehen nicht all zu sehr auf, achte aber trotzdem auf genügend Abstand zwischen den Keksen. Jedes Blech einzeln 10 Minuten in den Ofen bis sie leicht Farbe annehmen. Direkt genießen, in Milch tunken oder am nächsten Tag im Büro mit den lieben Kollegen teilen. Diese Cookies sind ein echter Arbeitsklima-Booster :)

Nährwerte pro Cookie:

66 kcal

Fett: 2 g

Kohlenhydrate: 7 g 

Eiweiß: 3 g

American Cookies Fitness-Alternative

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